Smaczna zdrowa pizza w 15 minut :)

Jakiś czas temu listonosz przyniósł mi wygraną z konkursu Blogerzy kochają olej rzepakowy.

Jest to mała patelnia w kształcie serca, w sam raz do naleśników bądź smażenia jajek. Miłe urozmaicenie śniadania bądź obiadu. 

Kilka dni temu niestety dopadła mnie grypa, termometr wskazywał czasem ponad 40', a ja planowałam spisać testament. [ Podobno bredziłam, że jestem wielkim, gorącym, żółtym słońcem, które bucha ciepłem ;) ]

Na szczęście dzisiaj jest już lepiej, a rano naszła mnie ochota na pizzę / zapiekankę i postanowiłam wypróbować nowa patelnię.

Przepis na 'zdrowszą wersję pizzy' jest bardzo krotki, a wykonanie dziecinnie proste.

Wybierając otręby zamiast mąki spożywamy więcej błonnika, który ma bardzo dobry wpływ na nasze jelita, a dodatkowo jesteśmy dłużej syci po takim posiłku.

Jeśli nie mamy otrębów oczywiście możemy użyć mąki, wtedy najlepiej jest użyć razowej bądź pełnoziarnistej.

* Z podanej ilości wyszły mi 2 spody do pizzy (patelnia jest wielkości połowy kartki A4)

Składniki:

* 4 łyżki otrębów ( ja osobiście wolę zmielone)

* 2 jajka

* 1  łyżkę kefiru

* łyżeczkę proszku do pieczenia

* szczyptę soli

dodatkowo:

* pomidor

* szynka

* pieczarki

* żółty ser

* zioła prowansalskie, bazylia

Jeśli chodzi o dodatki to możemy zmieniać je w zależności od zawartości lodówki.

Wszystkie składniki wrzucamy do miski

 mieszamy aż ciasto będzie jednolite

patelnię smarujemy chusteczką zamoczoną w niewielkiej ilości oleju a następnie wlewamy ciasto tak, by miało ok 1 cm grubości

 przewracamy dosłownie na chwilę by podpiec z drugiej strony

 Tak wygląda upieczone ciasto:

Teraz mój ulubiony moment ;) czyli układanie dodatków

  w moim przypadku jest to szynka i pomidor,

 pieczarki,

zioła

 i oczywiście żółty ser.

 Ja pizzę postanowiłam zapiec w małym, już wiekowym zapiekaczu / mini piekarniku, ale równie dobrze możemy użyć zwykłego piekarnika bądź mikrofali. Wystarczy około 5 minut. 

 A tak wygląda gotowe dzieło:

 

Lubicie domowe zapiekanki i pizze? Może zdradzicie mi jakiś ciekawy przepis?

Chętnie spróbuję czegoś nowego :)

pozdrawiam

Madzia z pełnym brzuchem ;)