Coffee, tea, or me? Herbata warzywna czyli idealny zamiennik zupek instant

Kiedy usłyszałam o wielowarzywnej herbacie troszkę się zdziwiłam. Herbata zawsze kojarzyła mi się z napojem o słodkiej nucie. Tutaj w prawdzie nie ma liści herbaty, tylko suszone warzywa i zioła.

Szpinakowa zapiekanka z kuskusem, suszonymi pomidorami i mięsem mielonym

Od dwóch dni otwieram lodówkę i widzą szpinak. Pierwszego dnia nie zwracałam na niego uwagi, ale drugiego zaczął wywierać na mnie presję wymyślenia zdrowego przepisu z jego wykorzystaniem. Jak na złość w głowie miałam pustkę. Ale jak zwykle z pomocą przyszedł mi internet. Wystarczyło wpisać kilka słów kluczowych i moim oczom ukazał się steki szpinakowych przepisów.

Pierwotnym pomysłem miała być zapiekanka z kaszą jaglaną, lecz zdolna ja troszkę za bardzo ją uprażyłam. I wtedy pojawił się problem, czym ją zastąpić… Ryżu brak, makaronu brak, kasza gryczana w zapiekance hmmm chyba nie, aż nagle zauważyłam schowany pojemniczek gdzieś na końcu szuflady, a w nim kuskus. Tym sposobem powstał trochę przekombinowany przepis, ale produkt ostateczny okazał się bardzo smaczny i nie go powtórzę. Do miss piękności sporo brakuje tej zapiekance, lecz walorami smakowymi nadrabia 'wyglądowe' braki J

Składniki:

·  opakowanie mrożonego szpinaku

·  200-300g mięsa mielonego (najlepiej drobiowe)

·  3/4szklanki kuskusu

·  2 jajka (jedno do szpinaku, jedno do kuskusu)

·  3-4 łyżki mleka

·  łyżka masła

·  100ml jogurtu naturalnego

·  4 suszone pomidory i łyżka oliwy

·  przyprawy: sól, pieprz, czosnek, przyprawa do mięsa mielonego

·  ± mozarella

Przepis:

Kuskus zalewamy wrzątkiem, kiedy jest gotowy zostawiamy go do ostygnięcia, doprawiamy solą i pieprzem, oraz dodajemy roztrzepane jajko z dodatkiem jogurtu. Mięso smażymy na łyżce oliwy, która zostaje z suszonych pomidorów i doprawiamy do smaku (warto przyprawić trochę mocniej, by mięso miało wyrazisty smak i nie zginęło pomiędzy innymi składnikami).Szpinak rozmrażamy, wkładamy do rondelka dodajemy mleko, masło i gotujemy aż zgęstnieje, a następnie przyprawiamy i zostawiamy do ostudzenia, po czym dodajemy jedno roztrzepane jajko i dokładnie mieszamy.

W formie do keksu układamy kuskus i zapiekamy 20min w temperaturze 160º. Następnie układamy mięso, pokrojone pomidory i masę szpinakową i zapiekamy 40-50min w temperaturze 180º, jeśli mamy ochotę, pod koniec pieczenia możemy ułożyć na wierzchu ulubiony ser, ja akurat wybrałam mozarellę. Upieczoną zapiekankę dobrze jest zostawić w formie, aż trochę przestygnie. Łatwiej się ją wtedy wyjmuje i kroi. 

W związku z tym iż masa jest dość sucha warto dodać sos. Najprostszy będzie czosnkowy, lub koperkowy (jogurt, czosnek/koperek, zioła prowansalskie, sól i pieprz). 

Ale koniec już mojego paplania, czas zabrać się za jedzenie.

♥ Smacznego! ♥

pozdrawiam

Madzia

Gofrowe wariacje

Żeby życie nie było monotonne postanowiłam przygotowując dzisiejsze śniadanie zastąpić chleb goframi.
Większość z Nas myśląc o gofrach wyobraża sobie bitą śmietanę, owoce, polewy...
Ja postanowiłam odwrócić tą myśl o 180 '

Potrzebujemy:

* 3 łyżki zmielonych otrąb (owsiane wymieszane z pszennymi)
* jedno jajko
* 2 lyżki serka homogenizowanego albo gęstego jogurtu
* szczypta soli
* odrobina proszku do pieczenia
* oliwa ok. łyżeczki do ciasta i do posmarowania gofrownicy

dodatkowo:
* szpinak ugotowany
* ser pleśniowy
* ser żółty
* sałata
* pomidor
* papryka
* pieprz i sól

* szpinak gotujemy dodając ok. 50-100ml  mleka i ew. masła by nadać mu delikatny lekko śmietanowo-mleczny posmak, doprawiamy solą i pieprzem.

 

Smacznego!